クラフトビールの製造スタッフ

合資会社寒菊銘醸

• 製造オペレーター・工場生産・軽作業
• 正社員
• 職種未経験歓迎
• 業種未経験歓迎
• 転勤なし
• 残業なし（定時退社）
• 車通勤可
• WEB面接OK
• 第二新卒歓迎

麹や麦。なんでこんなシンプルな原料で、味が変わっていくんだろう。

3つのポイント

1. 明治16年創業●KUJUKURI OCEANなど、ビールの作り手へ
2. 未経験者多数●杜氏は30代・元航空エンジニア。20～30代が中心の蔵元
3. 私生活も充実●年休120日前後（計画有給含む）・定時帰宅・有給取得率高

企業からのPRメッセージ

「割合が違うのか」
「温度が違うのか」
「熟成期間が違うのか」

なんだ、おもしろいじゃないか。1年目より、2年目。3年目…、10年目。やっている作業は繰り返しなようで、でも、何1つ同じことはないのを知れた。職人仕事は、本当に奥深い。

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太平洋を望む九十九里浜にほど近い、緑に囲まれた温暖な土地に酒蔵を構える当社。明治16年、創業者の佐瀬源作は当地の伏流水と豊富な米を用いてすっきりとした辛口の日本酒の醸造を開始しました。そこから140年。5代目になる現社長は長く愛される伝統の味を守りつつも、日本国内はもとより広く世界に愛されるブランドとなるよう、時代に合わせたお酒造り・事業を展開し続けています。

お酒も変化をさせる。デザインも「いまの時代」に興味を持ってもらえるものに変化させる。

「今年の夏は、青空のように爽やかな季節限定酒をリリースします」「純米吟醸から純米大吟醸にスペックをリニューアルしました」予約段階で生産分が終了見込みになると、自分たちの知名度がどんどん上がっていく感覚、そして、自分たちが造ったお酒が多くの方に愛されている実感もあります。来年はもっとおいしいものを造っていこう、そんな気持ちにもなります。

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現在お酒造りに携わっている職人は、清酒製造で7名、ビール製造で2名。平均年齢は若く、20・30代が中心。工場長を務めている職人は、元々航空整備士。彼だけでなくほとんどが未経験でスタートし、それぞれ興味を持ちながら、お酒造りやビール造りに取り組んでいます。
男女問わず在籍しており、若年層の女性社員も活躍しております。

ビールチームは少人数ながらも、他の部署とも連携をとり作業を分散。1年を通しても残業はほとんどなく、また年間休日数も120日前後を確保。また、チームでお酒造りを行っているので、有給も取りやすく「結婚式に参加したい。子どもの行事があるので休みたい。お盆に連休を取りたい」など、働きやすい職場環境も整えております。

伝統も歴史もある。でも、新しい挑戦はし続け、変化を恐れない。だからこそ、色んな興味も満たせる。あなたと一緒に働けることを、お待ちしています。

募集要項

取材担当者からひとこと

応募について

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