味噌・醤油・加工調味料の商品開発

企業からのPRメッセージ

大手メーカーのように何十人もの開発担当が関わるのではなく、少人数だからこそ、一人ひとりのアイデアがカタチになる。

それこそが、当社の商品開発のやりがいです。

当社は、味噌や醤油、加工調味料の醸造・販売を行っている老舗企業です。その歴史は大正まで遡り、現在は首都圏を中心に全国に商品を送り出しています。伝統を守りながらも、新しいニーズに応じて商品をつくり出してきたことが、長年選ばれてきた理由。また、健康志向の高まりから、発酵食品は近年ますます注目を集めています。

当社の商品は、ラーメン店や焼肉店、食品メーカーなど業務用の商品が中心です。お客様から「こんな味をつくりたい」と相談を受け、その要望に合わせて味噌や醤油をベースに配合し、試作・改良を重ねていきます。

完成した商品が採用され、実際に飲食店や店舗で提供される。そしてそのメニューが「美味しい」と話題になる。その瞬間の達成感は「格別」です。当社の商品が、あの人気店の味を支えていると言っても過言ではありません。

大手のように細分化された工程ではなく、配合設計から試作、調整、改良まで一連の流れを自分の手で担えます。だからこそ、自分の工夫がそのまま成果につながりやすく、「任されている」という実感を持ちながら取り組むことができます。

季節の変わり目には、メニュー入れ替えなどで新しい依頼が特に多く寄せられます。一人ひとりの裁量が大きく、コツコツと開発に向き合える環境が整っているため、「経験を活かして、もっとやりがいを感じたい」という方にピッタリです。

発酵食品の専門知識がなくても心配はいりません。入社後は、まず製造現場で味噌や醤油づくりの基礎を学んでから開発に入るため、当社ならではの商品づくりの流れをしっかり理解したうえでスタートできます。

味噌や醤油といった日本の食文化を支える調味料を、自分の手で新しい形にして世に送り出す。
そんなやりがいを、当社の商品開発で味わってみませんか。

あなたの経験を、次は味噌と醤油に活かしてみませんか？