醤油の醸造スタッフ

ちば醤油株式会社

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更新日:

あなたの食卓の“あの味”も、実はここで作っている。黙々と行う仕事が、170年の味を守っています。

3つのポイント
  1. 定番商品は『下総醤油』。創業170年、ずっと「木桶」の中で造っています
  2. 全員、未経験入社でした。コツコツ、黙々と取り組む、ルーティン作業
  3. 日勤のみ/年休113日/残業月平均5h/賞与実績3.5ヶ月分
企業からのPRメッセージ
ちば醤油は、嘉永7年(1854年)の創業。170年にわたって、醤油を造り続けてきました。

定番の『下総醤油』は、創業当時から変わらず「木桶」の中でじっくり醸造しています。工場に一歩入ると、醤油と、炒った小麦のいい匂い。ここでしか味わえない空気です。

実は当社の醤油は、ご家庭の食卓だけでなく、有名ラーメン店やミシュラン獲得店、あなたの冷蔵庫にある“あの定番調味料”にも使われているかもしれません。身近なのに、あまり知られていない。そんなふうに「縁の下」で味を支えてきた会社です。

今回お任せしたいのは、醤油を「絞る」醸造(圧搾)の仕事。発酵を終えた醤油を、布を使って機械で絞り、一滴ずつ抽出していきます。ここはとても大事な工程で、前の工程で決まった味を、落としたり色を悪くしたりしないよう、一滴も無駄にせず、きちんと絞り切ります。その丁寧な仕事が、170年の味を守っているのです。

仕事の進め方としては、黙々と自分の持ち場で手を動かす毎日です。それでも、困ったときはすぐ近くの先輩が助けてくれる、ちょうどいい距離感があります。

長く働いてほしいから、暮らしも大事にできる環境を整えています。

残業はほとんどなく、月5時間程度。年間休日数は113日あります。有給も取りやすいので、家族との時間も大事にできます。また、コツコツ昇給、賞与実績は3.5ヶ月分。安定した収入も叶います。

当社は小さすぎず、大きすぎない、ちょうどいい規模感。
日本が誇れる『醤油メーカー』を目指し、よりよい環境で、美味しいお醤油を届けられるように精進しています。

雰囲気としては元気・和気あいあいとした職場ではありませんが、黙々と仕事に向き合え、安心して働き続けられる職場です。170年続く味を、この先ずっと伝えていく。そんな伝統的なお仕事を、始めてみませんか?

醤油は小麦と大豆を発酵させ、出来上がっていくものです。奥深い醤油の世界を楽しんでほしいと思います。

募集要項

仕事内容

【日勤のみ・自社工場勤務】醤油の製造業務をお任せします。

●醤油圧搾業務:ベースの醤油を「完成」させていきます
発酵が終わって、絞られた醤油の最終製造工程をお任せします。
・絞った醤油を熱で殺菌
・レシピを見ながら塩水や調味料で味を調整
・完成した醤油を充填、コンテナへ詰める
・タンクの清浄 など
機械と手作業を組み合わせて行う作業。こちらもシンプルな業務となりますが、自分の手で「味を完成させる実感」が楽しめますよ。

製造部全体では、パートを含め、15名近いスタッフが活躍しています。
20代~70代まで、年齢関係なくコツコツ仕事に取り組んでいます。

求める人

【学齢・職歴不問】

<必須>
・35歳以下の方(長期キャリア形成のため)

<こんな方に向いています>
・体を動かすことが好きな方
・黙々と作業することが好きな方

シンプルな作業なので、未経験の方もはじめやすいと思います。

雇用形態

正社員

試用期間:3ヶ月
※試用期間中の待遇変更なし

勤務地・アクセス

〒289-0337
千葉県香取市木内 1208

地図を見る
アクセス
香取神宮より車で7分。小見川工業団地内にございます。
★公共交通機関から離れているため、車・バイク・自転車通勤を推奨(駐車場完備)
★転勤なし

勤務時間

7:30~16:30(休憩80分)

※残業は月5時間程度です。ほとんど定時での帰宅が可能です

給与

月給 210,000円 ~ 280,000円

+残業手当

※経験、能力などを考慮のうえ、当社規定により決定いたします

<年収例>
年収300万(初年度)
年収400万(30代前半・入社3年目)

待遇・福利厚生

社会保険完備(健康、厚生年金、労災、雇用)

●昇給(年1回)
●賞与(年2回)※平均賞与実績3.5ヶ月分
●通勤手当
●家族手当
●住宅補助制度(独身のみ)
… 月7万円まで家賃を半額補助(最大3.5万円)
●退職金制度
●慶弔見舞金制度
●資格取得支援
●財形貯蓄
●慰安パーティー(年1回)
●再雇用制度(定年60歳)
●受動喫煙対策(屋内禁煙)

休日・休暇

【年間休日113日】
★2027年から年間休日115日になります!

●週休二日制(日曜+その他会社カレンダーによる)
※月平均勤務日数は21日(繁忙期をのぞき、1年のうち半分以上が完全週休二日です)

<共通した休日>
●祝日
●GW休暇
●夏季休暇
●年末年始休暇
●有給休暇
●慶弔休暇
●産前産後休暇
●育児休業

各種リンク

取材担当者からひとこと

取材は醤油と、炒った小麦のいい匂いがしている工場にて実施。
部長や人事担当者の方から説明を受けながら、実際の製造工程を1つ1つ説明していただきながら、写真の撮影をさせていただきました。

千葉県といえば…で出てくる1つが「醤油」。千葉には数ある醤油醸造をおこなう会社がありますが、同社も古くからの伝統と実績のある会社の一つです。『下総醤油』は私も知っていましたが、今回の求人制作を通して、『下総醤油』だけでなく、色々な場所で同社の醤油が使われているんだ…!と、新鮮な学びがありました。

同社のHPにアクセスするとまっさきに目に飛び込んでくる「あの醤油しか知らないあなたに」というフレーズ。どのような意味がこめられているのか、色々な見方ができると思います。「創業170年のベンチャー企業」という言葉もなかなかインパクトがありますが、私はそんな同社の活気、さらなる成長への意欲を「あの醤油しか知らないあなたに」から感じました。

1854年から続く歴史はさることながら、下総醤油のブランド力、そして今もなおファンを増やし続けている同社の成長性を感じ、これからが楽しみになりました。

ペンアイコン

あなたも当社の醤油を食べたことがあるかもしれません。

『下総醤油』は、創業の1854年から使い続ける木桶の中で、時間をかけてじっくりと醸造しています。

ルーティン作業がほとんど。自分の世界で黙々とものづくりが楽しめます。

応募について

選考フロー

●ちばキャリよりご応募(電話応募OK)

●書類選考(ちばキャリにご登録の「Web履歴書」を拝見します)

●面接1回
 ※興味をお持ちの方は当日に工場見学も可能です

●内定!
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