韓国料理店のエリアマネージャー・SV

企業からのPRメッセージ

「飲食店で働いてきたけど、もっとステップアップしたい」
「チームを引っ張るリーダーとして取り組むことにやりがいを感じる」
そんな方に、ぜひご応募いただきたいポジションです。

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首都圏を中心に飲食店を展開している当社。同じ看板を並べるチェーン展開ではなく、1つひとつ違うこだわりのブランドを育てています。
なかでも韓国料理のブランド「長寿韓酒房」は6店舗。
年に数回、韓国へ渡って現地の味を持ち帰ります。
韓国支社もあり、味については間違いのない自信を持っています。

今回お任せしたいのは、この6店舗のホール部門の統括です。
各店舗を巡回し、接客サービスや店舗オペレーションの確認・改善、ホールスタッフの教育・育成、店長への指導・サポートなどを行っていただきます。
また、店舗ごとの課題を把握し、接客品質の向上や顧客満足度アップ、売上向上につながる施策の立案・実行にも携わっていただきます。

各店舗の店長と連携しながら、サービスレベルの標準化や働きやすい職場づくりを推進し、6店舗全体の運営力向上を目指していただくポジションです。
これまでの飲食店での接客経験やマネジメント経験を活かし、複数店舗のサービス品質を高めていく、やりがいのある仕事です。

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同じ看板でも、商業施設の中、路面店、オフィスビル内と立地はバラバラで、お客様の使い方がまるで違います。数字からなぜこの店舗は売上が伸びないのかを分析します。

「韓国のかき氷を出したら、若いお客様が喜ぶかも」
「ビビンバとチヂミを組み合わせたセットがあったら、人気が出そう」
「お酢を使ったオリジナルドリンクを考えよう」

と企画して、実行し、改善していく。
時には失敗することもありますが、考えて、試して、数字として結果が返ってきた時の喜びはひとしおです。

韓国の味を持ち帰り、本場の料理をご提供しています。